Kemibogen B
Lærebog til kemi B
Forord
Kemibogen B er skrevet til kemi på B-niveau. Den fortsætter, hvor Kemibogen til C-niveau slutter, og den er bygget op på samme måde. Forklaringerne er korte, figurerne viser det, teksten beskriver, og efter hvert afsnit følger en side med opgaver.
Materialet er gratis. Det må frit deles og bruges sammen med AI.
Sådan er bogen bygget op
Kapitlerne og afsnittene har et B foran nummeret, så afsnit B1.2 ikke bliver forvekslet med afsnit 1.2 i bogen til C-niveau. Hvert kapitel begynder med en kort indledning, som fortæller, hvad kapitlet handler om, og hvad du finder ud af i hvert afsnit. Hvert afsnit begynder med boksen Det skal du kunne og slutter med boksen Kort sagt. Nye fagord står med fed skrift, første gang de bliver forklaret. Hvert kapitel slutter med en fagordliste og en repetitionsside, hvor kapitlets Det skal du kunne og Kort sagt er samlet.
Bogen har otte kapitler. De har samme numre som samlingerne af animationer til kemi B på kemiformler.dk.
- Kapitel B1: Reaktionshastighed handler om, hvor hurtigt reaktioner forløber, og hvad koncentration, temperatur og katalysatorer betyder for farten.
- Kapitel B2: Kemisk ligevægt handler om reaktioner, der går begge veje, om ligevægtsloven, om hvordan en ligevægt kan forskydes, og om tungtopløselige salte.
- Kapitel B3: Intermolekylære bindinger og isomeri handler om de organiske stofklasser, om bindingerne mellem molekyler og om isomeri: stoffer med samme molekylformel, der er bygget forskelligt.
- Kapitel B4: Funktionelle grupper handler om alkoholer, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, estere og aminer og om reaktionstyperne substitution, addition, elimination, kondensation og hydrolyse.
- Kapitel B5: Spektroskopi handler om lys og farver, om absorptionsspektre, om Lambert-Beers lov og om, hvordan en standardkurve bruges til at måle koncentrationen af et farvet stof.
- Kapitel B6: Syrer og baser handler om syrers og basers styrke, om beregning af pH i opløsninger af syrer og baser, om puffersystemer og om titrering af svage syrer og baser.
- Kapitel B7: Fødevarer handler om de tre næringsstoffer i maden: om kulhydrater fra glucose til stivelse og Fehlings test, om fedtstoffer, iodtal og forsæbning og om aminosyrer og proteiner.
- Kapitel B8: Medicin handler om lægemidler: om receptorer, agonister og antagonister, om kiralitet, om lægemidler som syrer og baser, om log P og log D, om fremstillingen af acetylsalicylsyre, om metoder til at skille stoffer ad og om, hvordan TLC og spektrofotometri bruges til at kontrollere et lægemiddel.
Temaer
Efter kapitlerne står fire temaer. Et tema er ikke nyt kernestof. Det bruger stof fra flere kapitler på ét emne og har flere sider, som hver har sin egen side med opgaver. Temaerne findes kun her på hjemmesiden.
- Tema 1: Fyrværkeri handler om krudt, om hvordan en raket er bygget, om farverne på himlen og om røgen bagefter.
- Tema 2: Farvestoffer handler om konjugerede systemer og chromofore grupper, om indikatorer og blegning, om farvning af tøj og om farvestoffer i maden.
- Tema 3: Vandforurening handler om nitrogen fra gødning, om nitrogenkredsløbet, om nitrat og nitrit i drikkevand og fjorde, om hvordan man måler de to stoffer, og om hårdt vand og titrering med EDTA.
- Tema 4: Polymerer handler om nylon og polyester, om naturens polymerer som gummi, cellulose og proteiner og om bioplast, der kan nedbrydes. Det bygger videre på temaet om plast i bogen til C-niveau.
Det bygger bogen på
Bogen regner med, at du kan stoffet fra C-niveau. Når teksten nævner et afsnit uden B foran, fx afsnit 5.1 om koncentration, står det i Kemibogen til C-niveau.
Noget af kernestoffet på B-niveau står allerede i bogen til C-niveau og bliver ikke gentaget her. Afsnittene om oxidationstal og redoxafstemning skal læses, også selv om de blev sprunget over på C-niveau.
| Kernestof på B-niveau | Står i Kemibogen til C-niveau |
|---|---|
| Redoxreaktioner og afstemning med oxidationstal | afsnit 8.3 Oxidationstal og 8.4 Afstemning af redoxreaktioner |
| Fældningsreaktioner | afsnit 2.4 Fældningsreaktioner |
| Reaktionsskemaer og afstemning | afsnit 1.4 Reaktionsskemaer og afstemning |
| Mængdeberegning | afsnit 4.1 til 4.5 |
| Vejeanalyse | afsnit 4.5 Mængdeberegning |
| Formel og aktuel koncentration | afsnit 5.1 Koncentration og 5.2 Formel og aktuel koncentration |
| Titrering med bundfald og med syre og base | afsnit 5.3 og 7.5 |
Bilag
Bagest i bogen står bilaget Sikkerhed i laboratoriet. Det viser de ni faresymboler, forklarer H-sætninger og P-sætninger og beskriver, hvordan du vurderer sikkerheden før et forsøg, og hvad du gør med affaldet bagefter.
Opgaver
Opgaverne har samme nummer som afsnittet, så opgave B1.2.3 er den tredje opgave til afsnit B1.2. Sidst på hver opgaveside står nogle opgaver med fødevaretema. De er klappet sammen. Klik på overskriften for at åbne dem. De har temaets navn i nummeret, fx opgave B1.2.mad.1.
Under hver opgave ligger der hjælp i trin. Prøv altid selv først, og åbn kun den hjælp, du har brug for. Hjælp 1 fortæller, hvor du skal begynde, Hjælp 2 viser fremgangsmåden, og i Facit kan du sammenligne med dit eget svar.