Repetition af kapitel B4

Her er kapitel B4, Funktionelle grupper, samlet på én side. Sæt flueben ved det, du kan. Er du i tvivl, så åbn Kort sagt, eller læs afsnittet igen.

B4.1 Carbonhydriders reaktioner

Det skal du kunne

Kort sagt

Ved en substitution bliver et atom skiftet ud med et andet. Alkaner reagerer sådan med chlor og brom, når der er lys.
Ved en addition sætter to atomer sig på en dobbeltbinding. To stoffer bliver til ét.
Alkener kan addere brom, hydrogen, hydrogenhalogenider og vand.
Bromvand affarves af stoffer med dobbeltbindinger eller tripelbindinger.
Ved en elimination fjernes to atomer eller atomgrupper fra to nabocarbonatomer, og der dannes en dobbeltbinding.
Polyaddition sætter mange alkenmolekyler sammen til et makromolekyle.

Det skal du kunne

Kort sagt

En alkohol har en hydroxygruppe, −OH, på et carbonatom. Navnet ender på -ol.
I en primær alkohol har carbonatomet med OH-gruppen ét carbonatom som nabo, i en sekundær to og i en tertiær tre.
Alkoholer danner hydrogenbindinger og har derfor høje kogepunkter. Korte alkoholer kan blandes med vand.
Alkoholer fremstilles ved gæring eller ved addition af vand til en alken.
Ved en elimination bliver en alkohol til en alken og vand.
Ved en kondensation sættes to molekyler sammen, og der fraspaltes vand.

Det skal du kunne

genkende og navngive simple aldehyder og ketoner
forklare, hvad primære, sekundære og tertiære alkoholer bliver til ved oxidation
finde oxidationstallet for et carbonatom i et organisk molekyle
forklare aldehyders og ketoners kogepunkt og opløselighed
bruge testen med DNPH og Tollens’ test til at skelne mellem aldehyder og ketoner

Kort sagt

Aldehyder og ketoner har en carbonylgruppe, C=O. I et aldehyd sidder den for enden af kæden, og i en keton inde i kæden.
En primær alkohol oxideres til et aldehyd og videre til en carboxylsyre.
En sekundær alkohol oxideres til en keton. En tertiær alkohol oxideres ikke.
Oxidationstallet for et carbonatom findes ud fra bindingerne: −1 for hver binding til hydrogen og +1 for hver binding til oxygen.
Aldehyder og ketoner har dipol-dipolbindinger, men danner ikke hydrogenbindinger med hinanden.
DNPH giver gult bundfald med både aldehyder og ketoner. Tollens’ test giver kun sølvspejl med aldehyder.

Det skal du kunne

Kort sagt

En carboxylsyre har carboxylgruppen −COOH. Navnet ender på -syre.
Carboxylsyrer er svage syrer. Kun hydrogenatomet i carboxylgruppen kan afgives.
Syrens ion ender på -oat, fx ethanoat, CH₃COO⁻.
To syremolekyler kan holde sammen med to hydrogenbindinger. Derfor har carboxylsyrer meget høje kogepunkter.
Carboxylsyrer reagerer med baser og danner et salt og vand. Med natron dannes der også carbondioxid.
Syrens ion er meget mere opløselig i vand end syren selv.

Det skal du kunne

skrive reaktionsskemaet for dannelsen af en ester ud fra en carboxylsyre og en alkohol
navngive en ester og tegne den ud fra navnet
forklare, hvorfor estere har lave kogepunkter og er dårligt opløselige i vand
skrive reaktionsskemaer for hydrolyse og forsæbning af en ester
forklare de vigtigste trin i en estersyntese og beregne udbyttet

Kort sagt

En ester dannes ved kondensation af en carboxylsyre og en alkohol. Syrens OH-gruppe og alkoholens hydrogenatom bliver til vand.
Navnet består af alkoholens del med endelsen -yl og syrens del med endelsen -oat, fx ethylethanoat.
Estere danner ikke hydrogenbindinger med hinanden. De har lave kogepunkter, og mange dufter af frugt.
Ved en hydrolyse spaltes esteren af vand til syre og alkohol. Forsæbning er hydrolyse med en base og går til ende.
Dannelsen af en ester er en ligevægt. Svovlsyre er katalysator og binder vandet.
Udbytteprocenten er det udbytte, man fik, divideret med det teoretiske udbytte.

Det skal du kunne

genkende aminogruppen og afgøre, om en amin er primær, sekundær eller tertiær
forklare aminers kogepunkt og opløselighed ud fra de intermolekylære bindinger
forklare, hvorfor aminer er baser, og skrive reaktionsskemaet for en amins reaktion med vand og med en syre
forklare, hvorfor en amin opløses bedre i en sur opløsning
genkende en amidgruppe

Kort sagt

En amin har et nitrogenatom bundet til en carbonkæde. Gruppen −NH₂ kaldes en aminogruppe.
En amin er primær, sekundær eller tertiær efter, hvor mange carbonkæder der sidder på nitrogenatomet.
Primære og sekundære aminer danner hydrogenbindinger. De er svagere end i alkoholer.
Aminer er svage baser. De optager en hydron og bliver til en positiv ion.
Ionen er meget mere opløselig i vand end aminen. Derfor opløses aminer bedst i sur opløsning.
En amin og en carboxylsyre kan kondensere til et amid. I proteiner er aminosyrerne sat sammen med amidgrupper.

Det skal du kunne

bruge en oversigt over stofklasserne til at forudsige et stofs egenskaber
genkende reaktionstyperne substitution, addition, elimination, kondensation, hydrolyse og oxidation
planlægge en syntese i flere trin
vælge den rigtige test til at afgøre, hvilken stofklasse et ukendt stof hører til

Kort sagt

Stofklassen bestemmer de intermolekylære bindinger og dermed kogepunkt og opløselighed.
Addition og elimination er hinandens modsætninger. Det samme er kondensation og hydrolyse.
Fra en alkohol kan man fremstille alkener, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, estere og ethere.
En syntese planlægges baglæns fra produktet.
Bromvand viser dobbeltbindinger, DNPH viser carbonylgrupper, og Tollens’ test viser aldehyder.
En carboxylsyre giver pH under 7 og bruser med natron. En amin giver pH over 7.