Her står fagordene fra kapitel B1, Reaktionshastighed , i den rækkefølge, de kommer i afsnittene. Tryk på et fagord for at komme hen til det sted i bogen, hvor det bliver forklaret.
B1.1 Reaktionshastighed
reaktionshastighed Fortæller, hvor meget koncentrationen af et stof ændrer sig i hvert sekund. Symbolet er v , og enheden er M/s.
gennemsnitshastighed Ændringen i koncentrationen i et tidsrum divideret med den tid, der er gået. På grafen er det hældningen på linjen mellem to punkter på kurven.
tangent Ret linje, der rører kurven i et punkt og har samme hældning som kurven dér. Hældningen viser, hvor hurtigt reaktionen går til netop det tidspunkt.
starthastighed Hvor hurtigt koncentrationen ændrer sig, lige når reaktionen begynder. Den skrives v 0 .
B1.2 Koncentration og sammenstød
sammenstødsmodel Forklaring, der siger, at partikler kun kan reagere, når de rammer hinanden. Jo oftere det sker, jo hurtigere går reaktionen.
hastighedsudtryk Formel, der viser, hvordan reaktionens fart afhænger af koncentrationerne. Eksponenterne i formlen kan kun findes ved forsøg.
hastighedskonstant Tallet k i formlen for reaktionens fart. Det hører til den enkelte reaktion ved en bestemt temperatur.
eksponent Tal, som en koncentration er opløftet til i formlen for reaktionens fart. Tallet findes ved forsøg og er som regel 0, 1 eller 2.
B1.3 Aktiveringsenergi
energiprofil Graf, der viser stoffernes energi under en reaktion. Vejen fra reaktanter til produkter går over en bakke.
det aktiverede kompleks Tilstanden på toppen af bakken i en energiprofil. De gamle bindinger er ved at blive brudt, og de nye er ved at blive dannet.
aktiveringsenergi Den mindste energi, molekylerne skal støde sammen med for at kunne reagere. Symbolet er E a , og enheden er kJ/mol.
exoterm Siges om en reaktion, hvor produkterne har mindre energi end reaktanterne. Forskellen bliver afgivet til omgivelserne, som regel som varme.
endoterm Siges om en reaktion, hvor produkterne har mere energi end reaktanterne. Den optager energi fra omgivelserne, som i en kuldepose.
B1.4 Temperatur
temperatur Mål for, hvor meget bevægelsesenergi molekylerne har i gennemsnit. Jo højere den er, jo hurtigere bevæger de sig.
B1.5 Katalysatorer og enzymer
katalysator Stof, der får en reaktion til at gå hurtigere uden selv at blive brugt. Stoffet giver reaktionen en vej med lavere aktiveringsenergi.
inhibitor Stof, der får en reaktion til at gå langsommere. Mange af dem sætter sig på katalysatoren, så den ikke kan arbejde.
enzym Protein, der virker som katalysator i en levende organisme. Navnet ender som regel på -ase .
substrat Stoffet, som et enzym arbejder på. For enzymet amylase i spyt er det stivelse.
aktivt center Fordybning i et enzym, hvor substratet passer præcis ind som en nøgle i en lås.
optimum Den temperatur, hvor et enzym arbejder hurtigst. Bliver det varmere, begynder enzymet at miste sin form.
denaturere At miste sin form, som et enzym gør, når det bliver for varmt. Bagefter virker enzymet ikke.