Fagord til kapitel 5

Her står fagordene fra kapitel 5, Koncentration, i den rækkefølge, de kommer i afsnittene. Tryk på et fagord for at komme hen til det sted i bogen, hvor det bliver forklaret.

5.1 Koncentration

Fagord	Forklaring
opløsning	Blanding, hvor et stof har fordelt sig jævnt i en væske. Salt, der er rørt ud i vand, er et eksempel.
opløst stof	Det, der er rørt ud og har fordelt sig jævnt i væsken, for eksempel saltet i saltvand.
opløsningsmiddel	Væsken, som noget andet bliver rørt ud i og fordeler sig i. Vandet i saltvand er et eksempel.
masseprocent	Fortæller, hvor stor en del af en blandings vægt et stof udgør. 1,2 g salt i 100 g brød giver 1,2 %.
stofmængdekoncentration	Antallet af mol af et stof i én liter opløsning. Symbolet er c, og enheden er mol/L.
molær	Sådan læses bogstavet M, når det står i stedet for enheden mol/L.
målekolbe	Glas med et mærke på halsen, som viser præcis, hvor meget det rummer. Bruges til at fremstille en opløsning med en bestemt koncentration.
fortynde	At hælde mere vand i en opløsning, så koncentrationen bliver lavere. Stofmængden er den samme før og efter.

5.2 Formel og aktuel koncentration

Fagord	Forklaring
formel koncentration	Antal mol i hver liter, regnet ud fra den mængde salt, der er hældt i. Skrives c(NaCl) for natriumchlorid.
aktuel koncentration	Antal mol i hver liter af de partikler, der faktisk findes i opløsningen. Skrives med kantede parenteser, for eksempel [Na+].

5.3 Titrering

Fagord	Forklaring
kvalitativ analyse	Undersøgelse af, hvad en prøve indeholder. Er der salt i chipsene?
kvantitativ analyse	Undersøgelse af, hvor meget der er af et stof i en prøve. Hvor mange procent salt er der i chipsene?
titrering	Metode til at måle, hvor meget stof en prøve indeholder. En opløsning med kendt koncentration dryppes i, til alt stoffet har reageret.
burette	Langt glasrør med inddeling i milliliter og en hane forneden. Herfra dryppes opløsningen ned i kolben.
ækvivalenspunkt	Det øjeblik i en titrering, hvor alt stoffet i prøven netop har reageret. Der er dryppet præcis nok i.
indikator	Stof, der skifter farve, når alt stoffet i prøven har reageret. I en Mohrtitrering bruges kaliumchromat.
omslag	Farveskiftet i kolben, som viser, at ækvivalenspunktet er nået. Så lukkes hanen på buretten.
forbrug	Det antal milliliter, der er dryppet ned i kolben, når farven skifter. Tallet aflæses på buretten.
Mohrtitrering	Analyse, der bestemmer saltindholdet i en fødevare. Sølv(I)nitrat dryppes i, til farven skifter fra gul til orange.
afvigelse	Forskellen mellem det målte tal og det forventede tal, regnet om til procent. Er den lille, passer målingen godt.